మీ ఆహారంలో మిల్లెట్లను జోడించడానికి కొన్ని ప్రధాన కారణాలు ఇక్కడ ఉన్నాయి:
మిల్లెట్లు గ్లూటెన్ రహితంగా ఉంటాయి. ఇది ఉదరకుహర వ్యాధి లేదా గ్లూటెన్ అసహనం ఉన్నవారికి ఆదర్శవంతమైన ధాన్యం ఎంపికగా చేస్తుంది. మిల్లెట్లలో గ్లూటెన్ అలెర్జీ లక్షణాలను ప్రేరేపించే ప్రోటీన్లు ఉండవు.
వీటిలో ప్రొటీన్లు ఎక్కువగా ఉంటాయి. ఇతర ధాన్యాలతో పోలిస్తే, మిల్లెట్లలో గణనీయమైన మొత్తంలో ప్రోటీన్ ఉంటుంది. ఇది శాఖాహారులు, శాకాహారులు లేదా ప్రోటీన్ తీసుకోవడం పెంచాలని చూస్తున్న ఎవరికైనా వాటిని అద్భుతమైనదిగా చేస్తుంది. కేవలం ఒక కప్పు వండిన మిల్లెట్ 10-12 గ్రాముల ప్రోటీన్‌ను అందిస్తుంది.
మినుముల్లో యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు ఎక్కువగా ఉంటాయి. అవి పాలీఫెనాల్స్ మరియు ఫ్లేవనాయిడ్లను కలిగి ఉంటాయి, ఇవి శరీరంలో యాంటీఆక్సిడెంట్లుగా పనిచేస్తాయి, కణాలను దెబ్బతినకుండా కాపాడతాయి. ఈ యాంటీఆక్సిడెంట్ ప్రభావం కొన్ని వ్యాధుల నుండి రక్షణను అందిస్తుంది.
మిల్లెట్లు తక్కువ గ్లైసెమిక్ సూచికను కలిగి ఉంటాయి. మిల్లెట్ రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను పెంచడానికి దారితీయదు. గ్లూకోజ్ యొక్క ఈ స్థిరమైన విడుదల వాటిని ధాన్యం ఎంపికగా మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు అనుకూలంగా చేస్తుంది.
మిల్లెట్లలో ఖనిజాలు పుష్కలంగా ఉన్నాయి. మిల్లెట్లలో మెగ్నీషియం, ఫాస్పరస్, మాంగనీస్, ఇనుము మరియు జింక్ వంటి ముఖ్యమైన ఖనిజాలు అధిక మొత్తంలో ఉంటాయి.
ఈ ఖనిజాలు అనేక ముఖ్యమైన శారీరక విధులకు చాలా అవసరం.
No comments:
Post a Comment